你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺北正宗肉骨茶做法料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨湯外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶配料外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶包配方人氣推薦
山藥的生長，可用“上天入地”形容。 山藥如線，向上，可以無限延伸，如同愛跳舞的女孩，揚起小手，上舉，上舉，以手指的屈伸，像竹筍似的節節攀升；向下，也可以無限延伸，猶如南海姑娘，扇動鴨蹼似的雙腳，下潛，下潛，探尋深淵的底。 “一莖山藥爬上來”這個意象，就像“半個月亮爬上來”的情景，多么富有詩意啊。我甚至聽到了窸窸窣窣的聲音。我陶醉在這美妙的旋律與節奏中，閉起眼睛，搖頭擺尾，把世間所有的嘈雜都屏蔽。 其實，一年以前，我還分不清山藥、山藥蛋、馬鈴薯，就像分不清諾娃、那莎、卡秋莎，或者瑪麗、露希、珍妮。偌大世界，氣象萬千，每個人擁有的知識，少到連灰塵都不如。可是，作為種菜的人，作為經常講到“山藥蛋派”的教師，實在是有欠缺。人生在世，總要有些追求，不可以搪塞自己，更不可以糊弄自己。 現在，我知道了。山藥和山藥蛋是一家的。山藥分為塊根與藤蔓，塊根就叫山藥，在地下長，不是像竹鞭似的橫長，而是像鉆探似的下探；藤蔓往空中發展，順著我搭的竹架盤旋而上，過些時候，會有花開，會結出或圓形或橢圓形，跟麻雀蛋似的果實，滴里瓜圓，但不是灰白色，而是黑褐色，——這就是山藥蛋。像毛豆、番茄、辣椒、茄子、苦瓜、黃瓜，掛在藤蔓之上，像山藥下的蛋。 為什么要長藤葉呢？這是因為，有了陽光的照射，植物才能生長，猶如有了陽光似的母愛，孩子才能快樂長大。至于莖細葉小，都是為了節約水分。例如仙水掌、仙人柱、仙人球，為了省水，把葉片都縮成刺了。 又為什么要長塊根？這與山藥的出生有關系。它原生長在干旱地區，水比金子金貴，它只能向地下長，像打一口深井。它用塊根儲存水分，供應莖葉，做幕后英雄，這跟用胃裝食物、用蓄電池蓄電差不多。山藥是持家的人，會過日子，今天省點，明天省點，把米缸省滿，把口袋省滿，以備不時之需。 我還知道，山藥可用塊根育苗，就像土豆；也可以用“山藥的蛋”育苗，像種豆子、花生、玉米。一個月前，我種下“山藥的蛋”，半個月前，它們破土而出，如今，細細的藤或東或西地亂攀，摸不著北，像孩子找媽，游子找家。我趕緊搭了竹架，鋪了道路，不叫它們迷失。 而馬鈴薯呢，山西及周邊諸省，也叫山藥蛋，大概是因為它的形狀像蛋。又叫土豆，意思是“土里的豆子”。可是有這么大的豆子嗎？所以至今猶有疑問，孫犁為領袖的“山藥蛋派”中，山藥蛋指的是山藥的果實呢，還是指的馬鈴薯？ 我在寫這篇短文時，聽到《愛爾蘭畫眉》的音樂。山藥藤蔓裊裊，畫眉的歌唱悅耳動聽。不過，兩個版本的歌詞，差別也太大了。你看這個版本：“在莎莉花園深處，吾愛與我曾經相遇。她穿越莎莉花園，以雪白的小腳。”再看另個版本：“有你在的溢滿柔光的家，有你在的平凡的每一天，漫溢的綠清澈的水，還有你在僅僅這樣就很幸福。”難道翻譯可以像山藥似的上天入地，隨意生長么？ >>>更多美文：人生隨筆
泥燕飛春暮，喳喳聲幾度。 思人獨坐不堪聽， 顧。顧。顧。 誰見回腸，月箋枝上，小樓何處。 淚始離愁句，明照心叢緒。 若知千里一相逢， 去。去。去。 如此東風，燭簾搖曳，過窗輕語。 >>>更多美文：自創詩
寒煙柳岸霜痕。 衰草隨風， 鬢染黃昏。 獨守書山， 埋頭縱筆， 一世耕耘。 心老荒丘斷魂， 挽留枝上余溫。 休怨飄零， 情滿家鄉， 落葉歸根。 >>>更多美文：自創詩
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
